집에서 직접 유제품이 들어가지 않은 우유, 치즈, 버터를 만드는 방법

소개

A. 유제품을 사용하지 않은 제품의 정의

B. 유제품이 없는 옵션의 중요성

C. 유제품을 사용하지 않은 우유, 치즈, 버터 제조 공정 개요

유제품이 없는 제품은 유제품이나 동물성 제품이 전혀 포함되어 있지 않아 유제품 알레르기가 있거나 유당 불내증이 있거나 완전 채식을 따르는 사람들에게 적합합니다. 유제품이 들어가지 않은 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 이제 식료품점에서 다양한 유제품이 들어있지 않은 제품을 찾을 수 있지만 집에서 만드는 것이 훨씬 더 보람될 수 있습니다.

집에서 유제품이 들어있지 않은 제품을 만들면 사용되는 재료를 완전히 통제할 수 있어 고품질, 유기농, 비GMO 재료를 선택할 수 있습니다. 또한 취향에 맞게 맛과 질감을 맞춤화하고 다양한 재료를 실험하여 독특하고 맛있는 제품을 만들 수도 있습니다. 또한 집에서 유제품이 들어있지 않은 제품을 만들면 비용을 절약하고 폐기물을 줄이며 지속 가능성을 높일 수 있습니다.

이 종합 가이드에서는 유제품이 들어가지 않은 우유, 치즈, 버터를 집에서 직접 만드는 방법에 대한 단계별 지침과 팁을 제공합니다. 유제품 없는 요리를 처음 접하는 분이든 경험이 있는 분이든 이 가이드는 맛있고 건강한 유제품 없는 제품을 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

II. 유제품이 들어가지 않은 우유

유제품 없는 우유의 종류(두유, 아몬드 우유, 귀리 우유 등) B. 자신만의 유제품 없는 우유를 만들기 위한 레시피 C. 필요한 장비 D. 단계별 지침 E. 성공을 위한 팁 F. 변형 방법 기본 레시피

유제품이 들어가지 않은 우유는 가장 다양하고 널리 사용되는 유제품이 없는 제품 중 하나입니다. 두유, 아몬드 우유, 귀리 우유, 코코넛 우유, 쌀 우유 등 다양한 종류의 유제품이 들어있지 않은 우유를 매장에서 찾을 수 있습니다. 각 유형의 유제품이 들어가지 않은 우유는 고유한 맛, 질감, 영양 성분을 갖고 있어 귀하의 취향과 필요에 맞는 우유를 쉽게 찾을 수 있습니다.

집에서 유제품이 들어가지 않은 우유를 만드는 것은 간단하며 몇 가지 기본 재료와 장비만 있으면 됩니다. 유제품 없는 우유를 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다.

재료:

원하는 견과류 또는 씨앗 1컵(아몬드, 캐슈, 귀리, 대두 등)

정수된 물 4컵

원하는 감미료(선택사항)

바닐라 추출물 또는 기타 향료(선택 사항)

장비:

블렌더

미세한 메쉬 여과기 또는 무명천

우유를 보관하는 용기

단계별 지침: 1 견과류나 씨앗을 물에 4~12시간 동안 담가서 부드럽게 만듭니다. 이렇게 하면 블렌더가 이를 더 쉽게 분해하고 부드러운 질감을 만들 수 있습니다.

불린 견과류나 씨앗의 물기를 제거하고 여과된 물과 함께 믹서기에 넣습니다.

완전히 부드럽고 크림 같은 질감이 될 때까지 혼합물을 2~3분 동안 고속으로 섞습니다.

혼합물을 미세한 메쉬 체나 무명천을 통해 용기에 걸러냅니다. 이렇게 하면 남은 고형물이 제거되고 부드럽고 크림 같은 질감이 보장됩니다.

원한다면 우유에 감미료나 향료를 추가하세요.

유제품을 넣지 않은 우유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요. 사용하기 전에 잘 흔들어주세요.

성공을 위한 팁:

더 크리미한 질감을 위해서는 견과류나 씨앗을 더 많이 사용하고 물을 덜 사용할 수 있습니다.

더 달콤한 맛을 원한다면 감미료를 더 추가하거나 더 달콤한 다양한 견과류나 씨앗을 사용할 수 있습니다.

다양한 견과류, 씨앗, 향료를 실험하여 좋아하는 조합을 찾으세요.

기본 레시피의 변형:

초콜렛 유제품이 들어가지 않은 우유를 만들려면 견과류나 씨앗, 물과 함께 코코아 파우더나 초콜렛 칩을 블렌더에 첨가하세요.

크리미한 귀리 우유를 만들려면 귀리 1컵과 물 4컵을 섞으세요.

유제품이 들어가지 않은 매콤한 우유를 만들려면 계피, 육두구, 카다몬을 견과류나 씨앗, 물과 함께 블렌더에 넣으세요.

III. 유제품 프리 치즈

유제품 없는 치즈의 종류(견과류 치즈, 두부 치즈 등) B. 자신만의 유제품 없는 치즈를 만들기 위한 레시피 C. 필요한 장비 D. 단계별 지침 E. 성공을 위한 팁 F. 기본 레시피의 변형

유제품 프리 치즈는 몇 가지 간단한 재료와 장비만 있으면 집에서 만들 수 있는 또 다른 인기 유제품 프리 제품입니다. 견과류 치즈, 두부 치즈, 비건 치즈 등 유제품이 들어가지 않은 치즈에는 다양한 종류가 있습니다. 유제품이 들어가지 않은 치즈는 각 유형마다 고유한 맛, 질감, 영양 성분을 갖고 있어 귀하의 취향과 필요에 맞는 치즈를 쉽게 찾을 수 있습니다.

유제품이 들어가지 않은 치즈 만들기 집에서 다양한 재료와 맛을 실험해 볼 수 있는 재미있고 창의적인 과정입니다. 유제품이 들어가지 않은 치즈를 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다.

재료:

불린 견과류 또는 원하는 씨앗 1컵(캐슈, 아몬드, 마카다미아 너트 등)

레몬즙 1/4컵

영양 효모 1/4컵

소금 1티스푼

마늘가루 1/4티스푼

양파가루 1/4티스푼

필요에 따라 물

장비:

블렌더

치즈를 보관하는 용기

단계별 지침:

불린 견과류나 씨앗의 물기를 제거하고 레몬즙, 영양 효모, 소금, 마늘 가루, 양파 가루와 함께 믹서기에 넣습니다.

부드럽고 크리미해질 때까지 혼합물을 고속으로 섞고, 원하는 농도에 도달할 때까지 필요에 따라 물을 추가합니다.

혼합물을 맛보고 필요에 따라 양념을 조정하십시오.

혼합물을 용기에 붓고 냉장고에 넣어 2~3시간 동안 굳힙니다.

유제품이 들어가지 않은 치즈를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.

성공을 위한 팁:

더 부드러운 질감을 위해 견과류나 씨앗을 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 담가두세요.

더 크리미한 치즈를 만들려면 고속 블렌더를 사용하세요.

다양한 견과류, 씨앗, 향료를 실험하여 좋아하는 조합을 찾으세요.

기본 레시피의 변형:

매콤한 치즈를 만들려면 붉은 고추 플레이크나 카이엔 고추를 견과류나 씨앗, 레몬즙과 함께 블렌더에 넣으세요.

허브 치즈를 만들려면 바질이나 로즈마리와 같은 신선한 허브를 견과류나 씨앗, 레몬즙과 함께 믹서기에 추가하세요.

치즈 치즈를 만들려면 레시피에 사용되는 영양 효모의 양을 늘리세요.

IV. 유제품이 들어있지 않은 버터

유제품 없는 버터의 종류(견과류 버터, 씨드 버터 등) B. 자신만의 유제품 없는 버터를 만들기 위한 레시피 C. 필요한 장비 D. 단계별 지침 E. 성공을 위한 팁 F. 기본 레시피의 변형

유제품 프리 버터는 몇 가지 간단한 재료와 장비만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있는 또 다른 유제품 프리 제품입니다. 견과류 버터, 씨드 버터, 비건 버터 등 유제품이 들어가지 않은 버터에는 다양한 종류가 있습니다. 각 유형의 유제품이 들어가지 않은 버터는 고유한 맛, 질감, 영양 성분을 갖고 있어 귀하의 취향과 필요에 맞는 버터를 쉽게 찾을 수 있습니다.

집에서 유제품이 들어가지 않은 버터를 직접 만드는 것은 다양한 재료와 맛을 실험할 수 있는 재미있고 창의적인 과정입니다. 유제품이 들어가지 않은 버터를 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다.

재료:

볶은 견과류 또는 원하는 씨앗 1컵(아몬드, 캐슈, 해바라기씨 등)

소금 1/2티스푼

기름 1테이블스푼(선택사항)

장비:

푸드프로세서

버터를 보관하는 용기

단계별 지침:

볶은 견과류나 씨앗을 푸드 프로세서에 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.

푸드 프로세서를 멈추고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.

혼합물이 걸쭉해지고 공 모양이 될 때까지 몇 분 더 계속 사용하십시오.

소금과 오일(사용하는 경우)을 추가하고 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다.

혼합물을 용기에 붓고 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

성공을 위한 팁:

더 풍부한 맛을 원하시면 볶은 견과류나 씨앗을 사용하세요.

다양한 견과류, 씨앗, 향료를 실험하여 좋아하는 조합을 찾으세요.

버터가 산패되는 것을 방지하려면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

기본 레시피의 변형:

유제품이 들어가지 않은 달콤한 버터를 만들려면 메이플 시럽이나 꿀과 같은 감미료를 견과류나 씨앗, 소금과 함께 푸드 프로세서에 첨가하세요.

유제품이 들어가지 않은 맛있는 버터를 만들려면 견과류나 씨앗, 소금과 함께 로즈마리나 마늘과 같은 허브나 향신료를 푸드 프로세서에 추가하세요.

결론적으로, 유제품이 들어가지 않은 우유, 치즈, 버터를 집에서 직접 만드는 것은 유제품 없이 좋아하는 유제품을 즐길 수 있는 재미있고 쉽고 건강한 방법입니다. 건강상의 이유로, 윤리적인 이유로, 또는 단순히 새로운 것을 시도하는 것을 좋아하기 때문에 유제품이 들어있지 않은 대안을 찾고 계시다면, 자신만의 유제품이 들어있지 않은 제품을 만드는 것이 좋은 방법입니다. 음식을 관리하고 가능한 최고의 품질을 얻고 있는지 확인하십시오. 몇 가지 간단한 재료, 몇 가지 기본 장비 및 약간의 창의력만 있으면 주방에서 맛있고 건강한 유제품이 들어있지 않은 제품을 직접 만들 수 있습니다.